Wir freuen uns sehr, Sie bei uns im Gleis 1 Restaurant begrüssen und kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Das Hotel Waldstätterhof Luzern, im Herzen der Schweiz, kann auf eine 120jährige Geschichte zurückblicken.
Nicht nur aus diesem Grunde, sondern auch aus Stolz auf die Qualität und Vielfältigkeit aller Produkte, arbeiten wir hauptsächlich mit Schweizer Produkten. Unser Küchenchef, Christoph Grauert, hat mit ihrem Küchenteam unsere Philosophie von lukullischer „Swissness“ umgesetzt. So finden Sie auf den kommenden Seiten nicht nur typische Luzerner Spezialitäten, sondern auch aus anderen Regionen unseres wunderschönen Landes.
Da unsere Küche alles frisch zubereitet, kommen bei uns auch Gäste mit Gluten-Intoleranz nicht zu kurz. Bitte informieren Sie unsere Servicemitarbeitenden bei der Bestellung.
Unsere F&B Managerin, Biljana Markovic und ihre Crew stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite, und sind dafür besorgt, Ihren Aufenthalt in unserem Restaurant zu einem tollen Erlebnis zu machen.
Doch nun wünschen wir Ihnen „en Guete“ und danken bereits jetzt für Ihren Besuch.
In unserem Restaurant verwenden Küchenchef Christoph Grauert und sein Team frische, hochwertige Produkte, die mit grosser Sorgfalt ausgesucht und mit Liebe und Leidenschaft zubereitet werden.
Geniessen Sie Luzerner und Schweizer Spezialitäten wie die Luzerner Fritschipastete, ein feines Zürcher Geschnetzeltes, eine Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Klassiker wie ein Tatar von der Rindshuft, direkt am Tisch zubereitet.
Reservieren Sie Ihren Tisch telefonisch bei uns unter
+ 41 41 227 12 71 oder per E-Mail.
An erster Stelle stehen für uns sowohl Ihr kulinarischer Genuss wie auch Ihr Wohlergehen. Wir möchten, dass alle Gäste sich bei uns wohlfühlen und geniessen, deshalb bereiten wir die meisten Gerichte auf der Speisekarte auch glutenfrei zu.
Mit Stolz dürfen wir sagen, dass wir in der Stadt und Region Luzern die reichhaltigste Auswahl an glutenfreien Gerichten anbieten.
Auch Gäste, welche die vegetarische Küche bevorzugen, finden bei uns eine reiche Auswahl an geschmackvollen Gerichten.
Nun laden wir Sie herzlich ein zu genussvollen Momenten im Restaurant Waldstätterhof Luzern und wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Schweins-Spareribs in BBQ-Sauce mit Folienkartoffel und Cole-Slaw Salat
Heidi Zöpfli mit Mediterranem Ofengemüse und frischem Pesto
Kaffee Pana Cotta mit Schlagrahm und Früchten garniert
mit grünen Spargelstücken und Kräuteröl
mit Luzerner Bärlauch und Käsecroûtons
mit Rhabarber, Erdbeeren, Babyspinat und Luzerner Bärlauchvinaigrette
mit Dallenwiler Ziegenkäse und frischen Radieschen an Rhabarberdressing
mit Sauce Hollandaise und Frühkartoffeln
Portion Rohschinken
mit Sauce Hollandaise und Frühkartoffeln
mit Portweinjus Brandteigkartoffeln Spargelragout
mit Tomaten-Hollandaise auf weissem und grünem Spargel und Mascarpone-Risotto
mit Sauce Bearnaise Hausgemachte Bärlauchgnocchi Gemüsebouquet
mit Zitronen-Hollandaise Spargelstückli, Cherry-Tomaten, Frühlingszwiebeln und Artischocken verfeinert mit Belper Knolle
weisser und grüner Spargel überbacken mit Sauce Hollandaise und Hüttenkäse serviert mit gebratenen neuen Kartoffeln
