Wenn die Tage länger werden und die ersten warmen Sonnenstrahlen Luzern in ein neues Licht tauchen, hält auch bei uns der Frühling Einzug und mit ihm eine neue, kreative Speisekarte im Restaurant Gleis 1. Ab dem 8. April jeweils abends laden wir Sie ein, die frische Leichtigkeit der Saison mit allen Sinnen zu erleben.
Empfehlungen des Küchenchefs
Einige besondere Highlights möchten wir Ihnen ganz besonders ans Herz legen:
- Hausgemachte schwarze Tagliatelle
mit Bärlauchpesto, Dörrtomaten, gepickelten Zwiebeln und Fette Berta – intensiv, aromatisch und perfekt frühlingshaft - Ganze Regenbogenforelle „Butterfly“
serviert mit Buttermilch, Lattich, Rhabarber, Bärlauch und Kartoffeln – ein leichtes und zugleich raffiniertes Fischgericht - Maultaschen mit Rind
in aromatischer Brühe, verfeinert mit Tanne und Morcheln – herzhaft, tiefgründig und wunderbar saisonal
Diese Gerichte zeigen, wie vielseitig und überraschend die Frühlingsküche sein kann.
Genussmomente im Herzen von Luzern
Ob für ein entspanntes Dinner, ein Treffen mit Freunden oder einen besonderen Anlass, das stilvolle Ambiente im Gleis 1 bietet den perfekten Rahmen für genussvolle Frühlingsabende. Direkt beim Bahnhof gelegen, ist das Restaurant der ideale Treffpunkt für alle, die ehrliche Schweizer Küche mit modernem Twist schätzen.
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Erleben Sie den Frühling kulinarisch – wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüssen zu dürfen.
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