À partir d'aujourd'hui, le 2 juillet 2025, nous servons au restaurant Gleis 1 à Lucerne notre nouvelle carte du soir d'été - fraîche, saisonnière et composée avec un grand souci du détail.
Notre équipe de cuisine, autour du chef Christoph Grauert, a conservé des classiques qui ont fait leurs preuves et les a complétés par des produits phares de l'été. Ainsi, notre fameuse tourte aux frites reste un élément fixe de la carte, tout comme nos spécialités sur réservation : le steak Porterhouse de 1 kg à partager ou le sandre suisse entier en croûte de sel.
Des créations estivales viennent s'y ajouter, comme la salade de tomates et de nectarines fraîches avec de la burrata d'Entlebuch en entrée ou, comme plat principal végétarien, le chou-fleur grillé sur une crème de pommes de terre, recommandé par le chef en personne.
Que ce soit pour un dîner décontracté à deux, un dîner d'affaires estival ou une rencontre culinaire avec des amis sur notre terrasse, une carte variée alliant fraîcheur saisonnière et art culinaire créatif vous attend au Gleis 1.
👉 Réservez votre table dès maintenant et découvrez notre nouveau menu d'été. Nous nous réjouissons de votre visite !
